Introdução

O mel é um produto feito por abelhas a partir do néctar das flores e é composto por uma mistura de açúcar, água e sais minerais.

Usado desde a antiguidade como um remédio, sabe-se que egípcios usavam o mel de várias maneiras, por exemplo, realizado embalagens de mel para feridas e úlceras aplicar. Os atletas da Grécia Antiga mel consumido em grandes quantidades, porque sabiam de suas propriedades revitalizantes.

Ao contrário do açúcar refinado industrial, o mel é um alimento vivo, pré-digerido pelas abelhas e está diretamente assimilado pelo corpo.

 

Banana With Natural Greek Yoghur tand Runny Honey Breakfast. Fotografia de Randal Whitmore. Licença Creative Commons 

Também é considerado um grande regenerador, tonifica e dá vitalidade aos órgãos, tecidos, músculos e sangue. As propriedades do mel excitar corpos absorver o açúcar, portanto, um aumento de mais energia do que quando outros açúcares são consumidos ocorre. 

É muito importante para adquirir mel para os pequenos produtores artesanais que extrair o mel sem o uso de aditivos químicos e sem a adição de substâncias de mel.

 

Propriedades

Para obter insights sobre as propriedades do mel vamos ver sua composição: 

  • Glicose, levulose: 68-70%. 

  • Água: 18-23%. 

  • Sacarose: 2-5%. 

  • Dextrina: 0,5-1%. 

  • Proteínas, lipídios, minerais, vitaminas e outros componentes: 2%: 

    • As proteínas e os aminoácidos encontrados em uma percentagem baixa, mas muito importante para o nosso corpo. 

    • Os minerais e oligoelementos que podem ser encontrados no mel são principalmente enxofre, cálcio, cloro, cobre, fósforo, ferro, magnésio, manganês, sódio, potássio e silício de uma forma que faz com que eles directamente comparáveis​​. 

    • As vitaminas do grupo B são B1, B2, B6, vitamina C, ácido pantoténico e nicotínicio. 

    • Outros componentes: diastasas, hormonas, inibina, germicidina (um antibiótico que impede o crescimento de micróbios e bolores), algumas enzimas e ácidos orgánicos.Además ser um excelente alimento, mel tem sido considerada como um medicamento natural e tem funções benéficas em vários sistemas do nosso corpo: 

  • Sistema circulatório: 

    • Coração: aumento de doenças cardíacas com o consumo de açúcar industrial, é importante substituí-lo por comer um bom mel artesanal, que não só prejudicam o coração, mas o beneficia. Os açúcares de mel melhorar as contrações do músculo cardíaco e ajudar um coração cansado. 

    • Sangue, mel tem, na sua composição de ácido de cálcio, de ferro e fosfórico, o que aumenta significativamente a taxa de hemoglobina no sangue. 

    • O consumo de mel ajuda a regular a pressão sanguínea.

Sweet Honey. Fotografía de Vibrant Spirit. Licencia Creative Commons

  • Sistema digestivo: 

    • Estômago: O mel é um pré-digerido pelas abelhas assim para a assimilação não precisa usar nossos corpos próprias enzimas para que o desgaste é evitado recebendo todos os benefícios de um produto alimentar nutritiva. A experiência clínica de tratamento com úlceras no estômago de mel e úlceras duodenais com resultados muito bem sucedidos. 

    • Intestinos: atos de mel para melhorar a flora intestinal devido às suas propriedades anti-sépticas. Além disso, o mel é levemente laxante que ajuda a melhorar os casos de prisão de ventre tão comum na sociedade de hoje. 

    • Função hepática: o mel exerce ação hepato-protetora muito eficaz. 

  • Sistema Esquelético: para todos os componentes e minerais encontrados no mel foram detectadas melhorias em dente e osso de calcificação. 

  • Sistema Urinário: Ao tomar bebida mel mais líquido, o que gera um aumento na produção de urina e, se somarmos as propriedades anti-sépticas do mel tem uma verdadeira cura rim e do trato urinário. 

  • Sistema respiratório: tosse, dor de garganta ou faringite e como revigorante em gripes e resfriados. 

  • Insônia: Mel atua como um sedativo do sistema nervoso, se não consegue dormir ou acordar no meio da noite pode tomar um pouco de água com mel (uma colher de chá num copo de água), a água pode estar a uma temperatura máximo de 35, nunca aquecer o mel além dessa temperatura ele perde suas propriedades. 

  • Ferimentos e lesões: por suas propriedades anti-sépticas e curativas, o mel é muito adequado para curar feridas na boca e todos os tipos de feridas, furúnculos, abscessos e até mesmo queimaduras também podem ser tratadas com mel. 

  • Diabetes: especialmente interessante são os mais ricos méis levulosa como mel de acácia. 

  • Diluição: Mel é a limpeza e desintoxicação, além da tomada como um substituto do açúcar desfrutar de suas propriedades nutritivas e energizantes. Sim, devemos moderar o seu consumo ser um alimento muito calórico. 

  • Alcoolismo: mel calma e clara nos estados de embriaguez, de modo que você também pode considerar a sua aplicação para o tratamento de desintoxicação. 

  • Câncer: dar bons resultados na cura de mel em sua ingestão diária consistente com uma solução de 100 gr. Mel em 0,5 litros de água para ser degustada tomando ao longo do dia. 

É muito importante saber que o mel perde suas propriedades benéficas quando aquecido a mais de 35C. 

Artigo escrito por Shauri.